Управляющий Рестораном

Компания "ИНДЕКС"

В один из самых первых ресторанов г. Новочеркасск «Кавказ» требуется Арт директор.

Ресторан был открыт в конце ХХ века, и на протяжении многих десятилетий не переставал радовать гостей свой прекрасной грузинской кухней.

«Кавказ» находится в исторической части города. Из окон прекрасно видна Триумфальная арка.

В данный момент в ресторан требуется Арт директор, готовый внедрять новое, развивать работу ресторана и двигаться дальше.

Обязаннocти:

Пoлнoцeнно управлять pаботoй Ресторана.

Bеcти бюджет опepациoнных paсходов и доходов.

Выполнение плана по дополнительным доходам.

Разрабатывать стандарты и выстраивать внутренние процессы работы заведения.

Составление планов работы (План продаж, План расходов, План мероприятий, Программ).

Организация развлекательных программ, фестивалей и праздничных мероприятий.

Внесение предложений по развитию ресторана, расширению ассортимента предлагаемых услуг, улучшению качества использования площади заведения.
Участвовать в разработке и реализации маркетинговых мероприятий, способствующих росту клиентской базы и увеличению лояльности существующих клиентов. Своевременная работа с рекламациями и возражениями.

Контроль наличия достоверной и актуальной информации для клиентов.

Создание атмосферы отдыха и комфорта для клиентов.

Подбор персонала, обучение, стажировка. Умение формировать эффективную команду, увлеченную своим делом.

Формирование системы мотивации сотрудников для достижение успеха.
Контроль соблюдения сотрудниками стандартов ресторана.

Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, санитарных норм объекта и пожарной безопасности.
Взаимодействовать с проверяющими и контролирующими организациями.
Работа с поставщиками, заказчиками и подрядчиками.

Требования:
Опыт работы на руководящих должностях в ресторанном бизнесе.

Высшее образование, желательно в области менеджмента или по смежным специальностям (управление персоналом/социология/маркетинг/управление и экономика на предприятии и т.п.).
Способность создать команду. Умение применить на практике материальную и нематериальную мотивацию.
Способность управлять взаимоотношениями с клиентами и стремиться создать лучший сервис.

Кандидат на эту должность должен любить атмосферу новых проектов, уметь работать в режиме многозадачности, быть стрессоустойчивым, открытым к новому и стремиться использовать в работе эффективные решения.
Условия:
Оплата - по итогам собеседования.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя